1. Kriek Bellevue (25cl)

    Kriek Bellevue (25cl)

    Brasserie : Brasserie Belle-­Vue

    Vol. alcool : 5.2%

    Style : Bières fruitées


    Il existe également la Kriek Primeur, disponible chaque année au mois d'avril. Pour la fabriquer, on mélange des cerises plus jeunes et plus sucrées à du jeune lambic. Après une maturation de 8 mois, le produit est de nouveau mélangé à du jeune lambic. Tout comme la Kriek Bellevue normale, la Kriek Primeur est filtrée et pasteurisée. La Kriek Primeur ne se conserve pas longtemps et n'est disponible qu'un mois sur le marché. La Kriek Bellevue est une bière de fermentation spontanée. Pour la fabrication, on utilise du lambic âgé d'au moins 4 mois. On y ajoute alors 80kg de cerises (par 650 litres de lambic). Il faut ensuite attendre 9 mois de maturation après quoi la bière peut être consommée. La Kriek Bellevue a une jolie couleur rubis et une saveur très fruitée. Son volume d'alcool est de 5,2%. Servir à une température de 5­‐6°C dans un verre ballon.

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  2. Cuvée des Trolls (25cl)

    Cuvée des Trolls (25cl)

    Brasserie : Brasserie Dubuisson

    Vol. alcool : 7.0%

    Style : Spélciales blondes


    Cette bière a remporté le Gouden Glas au Biertfestival de Zwevegem 2005. Il s'agit d'une bière blonde de haute fermentation dont le goût est doux et révèle différentes saveurs. Elle n'est pas filtrée et son volume d'alcool est de 7%.

    La Cuvée des Trolls est une bière brassée par les Brasseries Dubuisson Frères à Pipaix en Belgique. Le logo est un petit personnage figurant un troll au nez pointu coiffé d'un chapeau vert qui n'est rien d'autre qu'un cône de houblon.

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