1. Bush ambrée (75cl)

    Bush ambrée (75cl)

    Brasserie : Brasserie Dubuisson

    Vol. alcool : 12.0%

    Style : Spéciales ambrées


    C'est une bière forte avec un arôme doux, un goût de malt prononcé et elle se termine par une agréable amertume. En outre, c'est une bière très digestive. Les Bush sont brassées à la brasserie Dubuisson à Pipaix dans le Hainaut. Bush n'est autre que la traduction anglaise de "buisson". Dubuisson est une des plus anciennes brasseries familiales belges. Leurs bières bénéficient d'une excellente réputation et sont largement vendues à l'étranger. Pour éviter toute confusion, la Bush est commercialisée aux Etats-­‐Unis sous l'appellation "Scaldis" ce qui signifie "Escaut" en latin. Cette appellation nous rappelle également que les Bush se rapprochent du style de certaines ales anglaises.

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  2. Kwak (33cl)

    Kwak (33cl)

    Brasserie : Brouwerij Bosteels

    Vol. alcool : 8.0%

    Style : Spéciales ambrées


    La Kwak est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur ambrée foncée et une belle mousse blanche. Elle possède une belle saveur maltée, caramélisée et on peut distinguer une légère amertume. La Kwak est fabriquée à partir de trois malts différents et du sucre candi entre dans la préparation.

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  3. Roger & Roger

    Roger & Roger

    Roger & Roger est une entreprise qui produit des chips, des tortillas et des snacks à base de pommes de terre et à base de maïs. Cette société dynamique appartient à la famille Dick, originaire de Flandre occidentale.

    Depuis Mouscron, l'entreprise distribue et exporte, vers une vingtaine de pays, ses produits sur le marché des marques de distributeur. Lancée en 1999, l'entreprise compte aujourd'hui plus de 250 collaborateurs.

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  4. Galler

    Galler

    A 16 ans, Jean Galler comprend que le chocolat sera sa vie. Issu d’une famille de gourmands professionnels (son grand-­‐père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930), il porte d’emblée dans son ADN les gènes de la douceur et de la générosité.

    Aux pays du chocolat

    Après des études de pâtisserie et de chocolaterie à Bâle, puis un stage effectué chez Gaston Lenôtre à Paris, en 1974, il reçoit le titre de « Meilleur apprenti boulanger pâtissier de Belgique ». En juin 1976, le jeune artisan fonde sa chocolaterie à Vaux-sous-Chèvremont dans la région liégeoise.

    « Il y a trois pays du chocolat au monde : la Suisse, la Belgique et la France. J'ai eu cette chance extraordinaire d'expérimenter ces trois écoles avant de me lancer. »

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  5. Joris

    Joris

    Les bonbons " Joris " de la confiserie du même nom, c'est un monument dans l'histoire de la confiserie belge. C’est une entreprise familiale fondée en 1938 qui a vu se succéder plusieurs générations qui ont respecté les mêmes principes : offrir à sa clientèle des bonbons d'un haut niveau qualitatif, toujours dans le respect de la tradition et de la fabrication d'autrefois, quand tout était encore fait manuellement, à base d'ingrédients naturels qualitatifs.

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